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Remo Pompei
La Taza perfecta

La Taza perfecta

Descubriendo la taza perfecta para beber café expreso. A los amantes del café, a ustedes que se despiertan mejor si ya tienen en la nariz el olor de la cafetera al fuego. A ti que eliges cuidadosamente la taza perfecta para saborear la amada bebida negra. Para usted, ¿quién usa la excusa "nos vemos para un café"? a saborear tu bebida favorita una vez más, ya ti, que si tienes una duda que resolver, una pregunta que responder, un problema que enfrentar ... te "cargas" de un buen café. Y buenos días para ti, hacer café es tu trabajo. Tú, que...

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Remo Pompei
¿Moka nueva? Esto es lo que debe hacer para tomar un buen café de inmediato

¿Moka nueva? Esto es lo que debe hacer para tomar un buen café de inmediato

La nueva moka promete mucho, con este ritual de "inicialización" para cafeteras podrás obtener inmediatamente un café delicioso, fragante y satisfactorio que te brinda un descanso relajante y te devuelve la sonrisa. Desde que Alfonso Bialetti lo inventó en 1933, la moka no ha sufrido la más mínima crisis. Aunque se han estudiado nuevos modelos y máquinas eléctricas para hacer espresso en casa, la máquina tradicional sigue siendo la favorita en la preparación del café diario. El modelo, sustancialmente idéntico al original, se encuentra entre los dispositivos más comunes en los hogares italianos y en el extranjero. Si ha cambiado...

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Remo Pompei
Orgánico y Biológico: aclaremos un poco

Orgánico y Biológico: aclaremos un poco

¿Son orgánico y Biológico sinónimos? Quién sabe cuántas veces nos hemos encontrado escuchando y usando estos dos términos pensando que indican el mismo concepto. Pero ese no es el caso. Averigüemos cómo usarlos correctamente. La protección del medio ambiente es cada vez más una cuestión de enorme importancia y, por lo tanto, ahora es muy común encontrarnos hablando de ello. La conciencia de las múltiples fuentes de contaminación que nos rodean y llegan directamente a nuestras mesas, entonces, solo hace urgente una reacción de defensa activa y responsable para nuestra salud.   La elección orgánica  Un hábito saludable a poner...

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Remo Pompei
Café descafeinado Vergnano

Café descafeinado Vergnano

Café descafeinado Apreciado por quienes buscan aromas y sabores de café pero no quieren sentir los efectos de la cafeína, o por quienes no pueden tomarlo por razones de salud, el café descafeinado por ley contiene menos del 1% de sustancia psicoactiva. Con el tiempo, las técnicas de descafeinado se han ido perfeccionando. Hoy el producto, desde un punto de vista organoléptico, soporta bien la comparación con el café no descafeinado. El descafeinado implica un ligero aumento de la acidez y una disminución del cuerpo, como consecuencia de la eliminación de ceras y lípidos presentes en la superficie del grano....

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Italian Coffee