Una receta tradicional revisada:
¡las pastas de harina de maíz se vuelven irresistibles gracias a una gota de café en la masa!
Ingredientes
150 g de harina siempre fioretto
300 g de harina 00
250 g de mantequilla
150 g de azúcar
2 huevos
Pizca de sal
Vainilla
Una taza de café
Método
En un tazón, combine la harina de maíz, la harina 00 y el azúcar. Mezcle bien los ingredientes y agregue la mantequilla blanda en cubos. Mezclar hasta que se forme una mezcla uniforme. Agrega la taza de café y la vainilla, incorporándolos a la masa. Agregue los huevos y mezcle hasta que la masa esté suave y bien mezclada. Use una bolsa poché para formar las galletas de harina de maíz. Hornear a 180°C por 15 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla